Masih lanjutan cerita tentang pemberkatan Daniel dan Vanesa,jadi sebelum hari H nya,aku tanya sama ibunya itu anak-anak(Indah),kira2 aku bisa bantu apa buat mereka,tapi waktu itu dengan syarat kalau aku sehat loh kataku…huehehehe..karena Daniel senang dengan kue buatanku jadi aku tawarkan yg pertama sponge cake,tapi dia bilang…ahh Tante Melani jangan sponge cake lagi dong! bosen nih katanya,gimana kalau Schwarzwaelder Kirschtorte(Black Forest) aja!..ya okey deh kataku.Nah akhirnya aku bikinkan tuh kue dengan sederhana karena yg buat lagi kliyengan kepalanya…hikshiks...tapi biar sederhana yg penting rasanya bung!!..kekekek…Resep cakenya aku ambil dari punya Tie,tapi untuk isinya aku variasi sendiri.
Bahan:
8 btr telur
60 gr coklat bubuk
40 gr maizena
100 gr terigu
1 sdm TBM(tapi aku pakai ovalet)
100 gr mentega,lelehkan
200 gr gula
1/sdt vanili
Filling:
1 dozen(kaleng) cherry hitam(aku pake merah)
1 pak tortenguss (bisa merah atau bening),tortenguss ini mungkin hanya ada di Eropa,fungsinya buat mengentalkan,jika mungkin kalian di Indo(sesuai resep si Tie) diganti dengan 25 ml air dan 2 sdm tepung maizena yg dilarutkan dengan sedikit air.
Topping:600 ml Whipped cream
1 pak cherry cocktail
Raspel Schokolade atau bisa coklat serut buat hiasan.
Cara membuat:
1.Campur terigu,maizena dan coklat bubuk,aduk rata,sisihkan
2. Kocok telur,gula,ovalet hingga mengembang dan kental,kemudian masukkan terigu dan terakhir mentega leleh,aduk rata.
3.Panggang dengan suhu 180°C selama 45 menit.Setelah cake matang,lalu dinginkan,dan belah menjadi 2 atau 3 bagian.
4.Topping:masukkan tortenguss dengan 250 ml air serta 2 sdm gula pasir,aduk sampai mendidih baru masukkan cherrynya.Setelah matang tuang ke atas kue yg telah dibelah.
5.Tutup dengan kue sisanya.Setelah itu baru dihias dengan whipped cream,coklat serut dan cherry cocktail.Selamat mencoba
