Memenuhi permintaan teman2…ceileee….gayane rek…sponge cake ini bisa juga dibuat teman minum kopi,teh,arisan,atau resep buat disayang mertua atau suami…kekekek….
Tetapi sebelum aku menuliskan resepnya…jika kalian mempunyai cetakan sponge cake(cetakan dari Indonesia)nggak perlu dioles dengan minyak atau mentega,soalnya jika nanti kue sudah dimatang akan dibalik bersama cetakannya sehingga kue nggak melorot/turun ke bawah sewaktu dibalik.
Nah sekarang siap-siap ambil pena dan kertas….
Bahan 1:
6 butir kuning telur
150 gr gula pasir
1 sdt backing powder
sedikit garam
Kocok bahan ini semua disuatu wadah hingga mengental dan bewarna agak putih
Bahan 2:
Potong 2 iris citrus ambil airnya
3 sdm minya goreng
¼ pandan pasta pandan (dari 1 tube botol cap Kupu2)
150 cc air
Aduk semua bahan ini hingga semua tercampur warnanya(di wadah lain)
Bahan 3 :
150 gr terigu
Bahan 4:
6 putih telur
½ sdt cream of tar-tar(jika di Eropa contohnya :Jerman cream of tar-tar dapat dibeli di supermarket biasa namanya Weinstein back pulver dari produk Gut und Gerne)
Kocok terlebih dahulu putih telur ini agak keras kemudian baru dimasukkan cream of tar-tarnya(semuanya dimixer diwadah lain juga)
Cara membuat:
1. Tuangkan bahan 2 ke bahan 1,dimixer perlahan aja supaya tercampur warnanya.
2. Setelah itu masukkan bahan 3(terigu) ke bahan 1 &2 yg telah tercampur,mixer perlahan lagi hingga tercampur.
3. Terakhir masukkan bahan 4 (putih telur + cream of tar2) ke bahan sebelumnya,tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga tercampur .Perhatian:jangan dimixer waktu memasukkan bahan ke 4 ini,cuma diaduk saja,soalnya kalo dimixer kuenya nggak akan naik waktu dioven dan bantat.Bisa-bisa kalian ntar nangis bombay…kekekek…
4. Oven dipanaskan dengan suhu 200°C,kemudian dipanggang(heissluft) dengan suhu 175°C selama kurang lebih 45 menit.
5. Setelah kue matang dari oven,keluarkan dari oven lalu kue dan cetakannya langsung dibalik.Setelah dingin baru dipotong-potong dan disajikan.Selamat mencoba.
